Pengenalan
Kalsium stearoyl lactylate (Cas No.: 5793-94-2) adalah bahan tambahan makanan pelbagai fungsi yang diluluskan oleh FDA. Ia berwarna putih untuk serbuk berwarna krim atau serpihan atau ketulan, dengan rasa karamel khas. CSL tidak toksik, biodegradable, dan biasanya dihasilkan menggunakan bahan mentah yang boleh diperbaharui. Ia boleh digunakan untuk pelbagai tujuan, seperti pengemulsi, benteng gluten, antiseptik, anti-penuaan dan roti lain, mi, ladu, mi segera dan makanan lain. Ia juga boleh digunakan sebagai pengemulsi untuk marjerin, susu, lemak skim, produk daging, krim segar, minyak haiwan dan sayur -sayuran, dll.
Penerangan
Nama Produk: Kalsium Stearoyl Lactylate
Cas No.: 5793-94-2
E Kod: E482
Pembungkusan: 5kg/beg, 25kg/kadbod
Watak:
Ia adalah serbuk gading atau pepejal serpihan. Ia tidak larut dalam air sejuk tetapi sedikit larut dalam air panas, larut dalam etanol dan minyak panas, dan mempunyai bau karamel khas. Ia adalah pengemulsi anionik dengan nilai HLB sebanyak 5.1.
Spesifikasi
|
Nilai asid (mgkoh/g) |
50~90 |
|
Nilai ester (mgkoh/g) |
130~180 |
|
Jumlah asid laktik (%) |
15-40 |
|
Logam berat (dikira oleh pb) % |
Kurang daripada atau sama dengan 0. 001 |
|
Arsenik (dikira oleh AS) % |
Kurang daripada atau sama dengan 0. 0003 |
Penyimpanan & Pengangkutan:
Kalsium stearyl lactylate perlu dimeteraikan dan disimpan dalam suhu yang rendah, kering, baik dan sejuk untuk mengurangkan kemungkinan kelembapan dan caking. Ia dilarang sama sekali menggunakan bahan letupan, mudah terbakar atau berbahaya untuk penyimpanan dan pengangkutan. Kehidupan rak adalah 12 bulan.
Permohonan
Kalsium stearyl lactylate boleh digunakan sebagai perapi doh untuk produk roti; pengemulsi dan penstabil dalam cambuk kosmetik, makanan dan perubatan; perapi kentang dehidrasi; polyolefin, retardant api, neutralizer asid, dan pigmen; Pelincir PVC .....
Cool tags: kalsium stearoyl lactylate cas no: 5793-94-2, China, pengeluar, pembekal, kilang, membeli, pukal, senarai, harga rendah
