Penerangan
Succinylated Monoglyceride(SMG) Cas No.:977009-45-2 ialah serbuk putih atau kuning air muda. Takat leburnya adalah kira-kira 50 darjah. Ia tidak larut dalam air sejuk, tetapi boleh tersebar dalam air panas dan gris panas. Ia mempunyai fungsi pengemulsi, penyebaran, penyaman dan mengawal pengumpulan lemak. Pengagregatan lemak boleh berinteraksi dengan kuat dengan gluten dalam tepung, jadi produk ini boleh digunakan sebagai perapi doh yang sangat baik dan pelembut teras roti untuk meningkatkan ciri-ciri doh yang ditapai dan meningkatkan jumlah dan keanjalan roti. Selain itu, produk ini juga boleh digunakan untuk minuman buah-buahan dan sayur-sayuran, minuman protein, minuman pepejal dan minuman Lactobacillus kerana sifat pengemulsinya yang baik. Ia juga boleh digunakan untuk memendekkan dan krim putar.
Ciri
1. Dilarutkan dalam air panas dan gris panas
2. Mampu mengemulsi, memencar dan mengawal pengumpulan lemak
3. Pelbagai kegunaan, boleh ditambah kepada pelbagai produk yang boleh dimakan
Butiran
Nama Produk: Succinylated Monoglyceride(SMG) No. Cas:977009-45-2
Komoditi: Succinylated Monoglyceride(SMG)
Rupa: Serbuk putih hingga kuning air muda.
Pakej: 20kg/kadbod (4X5kg)
Spesifikasi
ITEM | SPESIFIKASI
|
PENERANGAN | PUTIH HINGGA SERBUK KUCING RINGAN |
ASID SUCCINIC GABUNGAN | 14.8 peratus MAX |
ASID SUCCINIC DISSOCIATIVE | 3.0 peratus MAX |
NILAI ASID | 70-120 mg KOH/G |
NILAI HIDROKSIDA | 138-152mg KOH/G |
NILAI IODINA | 3.0gI/100gMAX |
LOGAM BERAT (OLEH PB) | 2PPM MAKS |
ARSENIK (OLEH AS)％ | 3PPM MAKS |
Cool tags: monogliserida succinylated(smg) No. CAS 977009-45-2, China, pengilang, pembekal, kilang, beli, pukal, senarai, harga rendah
