Asid laktikadalahasid organik. Ia mempunyai formula molekul CH3CH (OH) COOH. Ia berwarna putih dalam keadaan pepejal dan iaserba salahdengan air. Apabila dalam keadaan larut, ia membentuk larutan tidak berwarna. Pengeluaran merangkumi sintesis buatan dan juga sumber semula jadi.
Permohonanasid laktikdalamaindustri pertanian dan penternakan
1.Asid laktikdengan ketulenan optik lebih dari 99% dapat digunakan dalam penghasilan racun perosak pelepasan lambat, seperti racun herba, yang tidak beracun dan berkesan untuk tanaman dan tanah.
2.Asid laktikpolimer digunakan dalam penghasilan filem pertanian, yang dapat menggantikan filem mulsa plastik. Mereka dapat dipecah oleh bakteria dan diserap oleh tanah, yang mesra alam.
3.Asid laktikjuga digunakan sebagai agen penyimpanan makanan hijau dan agen pemakan makanan.
4.Digunakan sebagai penyokong pertumbuhan makanan babi dan unggas.Asid laktikmengurangkan pH di perut, mengaktifkan enzim pencernaan, meningkatkan kemampuan mencerna asid amino, dan bermanfaat untuk pertumbuhan epitel usus. Babi diberi makanan yang mengandungi pengasid selama beberapa minggu setelah menyapih dapat menambah berat badan hingga 15% dari berat badan mereka ketika menyapih.
5.Asid laktikmenghalang pertumbuhan mikrob. Babi yang menyusui dijangkiti penyakit yang disebabkan oleh E. coli dan salmonella, danasid laktikdalam makanan menghalang pertumbuhan bakteria patogen pada babi' saluran gastrousus bawah.
6.Ini dapat digunakan sebagai pengawet makanan dan penstabil mikroba untuk meningkatkan produk sampingan pemprosesan makanan, bijirin dan daging.
7.Menambahasid laktikdi dalam air minuman unggas dan babi secara efektif dapat menghalang pertumbuhan bakteria patogen dan meningkatkan kadar kenaikan berat badan haiwan.
