Monolarate Glycerolmempunyai keupayaan untuk menentang jangkitan daripada mikroorganisma patogenik.Ia digunakan secara meluas dalam serbuk susu bayi, tepung beras dan produk lain,juga digunakan secara meluas dalam makanan bakar untuk meningkatkan kualiti mi beras. Ia adalah racun kulat spektrum yang selamat dan cekap yang menghalang HIV, cytomegalovirus, virus herpes, virus sejuk dan sebilangan besar bakteria dan proorganisma. Kesan antibakterianya tidak terjejas oleh pH, yang lebih baik daripada asid sorbik, asid benzoik, p-hydroxybenzoate, dan lain-lain. Ia digunakan dalam roti, kek, tandan kukus dan kuih bulan, makanan berfungsi dan produk penjagaan kesihatan. Ia boleh digunakan dalam produk daging, produk tenusu dan pengawet produk buah-buahan dan sayur-sayuran, dengan ketara memanjangkan hayat makanan rak.
Dalam eksperimen dengan monyet wanita, satu pasukan di Universiti Minnesota mendapati bahawamonolaurate glycerol(GML) berkesan dalam membantu wanita mengelakkan jangkitan dengan virus imunodefisiensi simian (SIV). Penemuan ini dijangka membawa kepada cara baru untuk mencegah jangkitan HIV pada manusia. Laporan itu diterbitkan dalam jurnal British Nature.
Pasukan menekankan bahawa kelebihan terbesarmonolaurate glyceroladalah bahawa ia adalah murah dan, jika terbukti berkesan dalam menyekat penghantaran HIV pada manusia,Iaboleh membawa kepada ubat-ubatan pencegahan HIV murah untuk wanita.In tambahan kepada AIDS, kompaun mungkin mempunyai kesan menyekat jangkitan seksual lain.
Racun mikrobicides yang berbeza sebelum ini telah dicuba dengan keputusan yang mengecewakan, sementaramonolaurate glyceroltelah menunjukkan kesan yang ketara, alam semula jadi berkata.
