Pirofosfat asid natrium (SAPP)digunakan dalam industri makanan sebagaiejen pembuli makanan.
1. Iaadalah terpakaidalam makanan barbeku untuk mengawal kelajuan penapaian dan meningkatkan intensiti pengeluaran.
2. Iaadalahdigunakan sebagai komponen asam dari makanan dan kek bulking makanan, yang dapat memanjangkan waktu penyimpanan, dan ruang yang longgar dan rapi, tetapi juga dapat mengurangkan kadar kerosakan biskut dan kek.
3.Iaadalahpemprosesan sosej yang digunakan, yang dapat meningkatkan rasa dan warna sosej, dan meningkatkan kecepatan pemprosesan.
4. Ia digunakan sebagai agen khelat dalam pemprosesan produk akuatik, seperti bebola ikan, sosis ikan, makanan beku, yang dapat mencegah pembentukan kristal, mengendalikan kelembapan.
5. Bilakah ia berlakudigunakandengan fosfat lain,SAPPboleh digunakan sebagai agen pengekalan air untuk daging makan tengah hari, ham yang dimasak, daging kalengan dan produk daging yang lain, sebagai agen rehidrasi untuk mi segera.
