Gluten gandum pentingdisayangi oleh orang kerana ia mempunyai pelbagai sifat fizikal dan dapat memenuhi keperluan pelbagai fungsi makanan. Makanan apa yang bolehgluten gandum pentingdibuat ke dalam?
1. Pembuatan roti. Penambahan 1-3%gluten gandum penting(bergantung kepada nisbah gluten tepung) boleh menguatkan adunan, meningkatkan kelikatan, pemanjangan dan kestabilan doh, boleh mengekalkan gas yang dihasilkan apabila membangkitkan, dan boleh mengawal pengembangan, supaya jumlah roti adalah konsisten. Pengekalan bentuk yang baik, meningkatkan kualiti roti, memanjangkan masa penuaan, tetapi juga meningkatkan komposisi pemakanan roti. Berbeza dengan menambah ejen tetulang kimia.
2. Mi segera, mi membuat. Penambahan 1-2%gluten gandum pentingboleh meningkatkan kekasaran mi, yang tidak mudah untuk pecah semasa pemprosesan, tahan memasak dan berendam, dan mempunyai gigitan dalam tendon.
3. Ham,sosej, sandwic dan produk daging lain.Gluten gandum pentingadalah pengikat yang baik dan pengisi dalam produk daging. Terutamanya dalam ikan, sosej dan daging dalam kandang sebahagiannya boleh menggantikan daging tanpa lemak, meningkatkan keanjalan dan ketumpatan, mengurangkan kandungan lemak haiwan dan kolesterol, meningkatkan hasil, memanjangkan hayat rak.
4. Ia boleh digunakan sebagai bahan mentah untuk pelbagai jenis sayur-sayuran yang pelbagai, kaki ayam vegetarian, usus ayam vegetarian, dan lain-lain, yang bukan sahaja boleh mengubah struktur dan rasa makanan, tetapi juga meningkatkan komposisi pemakanan makanan. Sebagai sejenis lemak rendah, tiada produk alkohol, ia telah menjadi makanan pemakanan yang sangat dihormati di dunia terus ke dalam keluarga pengguna.
5. Untuk udang, lima bintang, tujuh bintang eel, ketam, goreng ikan berharga dan lain-lain bahan mentah asas makanan halus gred tinggi. Protein tinggi terdiri daripada pelbagai asid amino boleh digunakan untuk meningkatkan nilai pemakanan makanan, dan kadar penggunaan makanan dalam air boleh diperbaiki oleh kelikatannya, dan pencemaran sumber air dapat dikurangkan.
