Maltodextrinadalah produk yang rendah - ditukar antara kanji dan gula kanji. Ia mudah dicerna, boleh diserap dengan cepat sebagai glukosa. Ia bukan sahaja digunakan sebagai bahan tambahan makanan, tetapi juga boleh digunakan dalam tekstil, kimia harian, pengeluaran farmaseutikal.
1.Maltodextrinditambah kepada susu tepung dan produk tenusu lain boleh membuat jumlah produk berkembang, tidak mudah untuk berhati-hati, pembubaran segera, toning yang baik, memanjangkan hayat rak produk, pada masa yang sama, mengurangkan kos dan meningkatkan manfaat ekonomi. Ia juga boleh meningkatkan nisbah nutrien, meningkatkan nisbah nutrien, mudah dicerna dan menyerap. Peranan maltodextrin dalam penggubalan serbuk susu berfungsi, terutamanya serbuk susu bebas sukrosa dan serbuk susu yang dibantu bayi, telah disahkan.
2.Digunakan dalam serbuk susu soya, oatmeal segera, susu berniat jahat dan makanan ringan berkhasiat lain, dengan rasa yang baik dan kesan penebalan segera, mengelakkan fenomena pemendakan dan stratification, boleh menyerap bau kacang atau bau susu, memanjangkan tempoh pengekalan.
3. Apabila digunakan dalam minuman pepejal, seperti teh susu, kristal buah-buahan, teh segera dan teh pepejal, produk boleh mengekalkan ciri-ciri dan wangian produk asal, mengurangkan kos, dan rasa produk mellow, halus dan wangi. Kesan pembubaran segera sangat baik, dan hujan kristal boleh dihalang.
4.Digunakan dalam minuman buah-buahan, seperti susu kelapa, susu badam kacang tanah dan pelbagai minuman asid laktik, keupayaan memcontohi yang kuat, jus dan rasa pemakanan asal lain yang tidak berubah, mudah diserap oleh tubuh manusia, kelikatan bertambah baik, produk itu tulen, kestabilan yang baik, tidak mudah disebarkan. Untuk minuman sukan,maltodextrindalam metabolisme tubuh manusia, penggunaan tenaga untuk orang ramai untuk mengekalkan keseimbangan, pencernaan gastrousus dan penyerapan beban adalah kecil.
5. Digunakan dalam ais krim,popsicles dan makanan beku lain, granul ais berkembang dan halus, kelikatan yang baik, rasa manis ringan, sedikit atau tiada kolesterol, rasa tulen, mulut bersih, rasa yang baik.
6.Digunakan dalam gula-gula, boleh meningkatkan kekasaran gula-gula, mencegah pulangan pasir dan menutup, dan memperbaiki struktur. Kurangkan kemanisan gula-gula, mengurangkan penyakit gigi, mengurangkan fenomena gigi melekit, meningkatkan rasa, mencegah deliquescence, memanjangkan hayat rak.
7. Digunakan untuk biskut atau makanan lain yang mudah, bentuk penuh, permukaan licin, warna terang, kesan penampilan yang baik. Produk-produk ini rangup dan lazat, dengan rasa manis yang sederhana. Mereka tidak menyentuh gigi di pintu masuk dan tidak meninggalkan sisa. Terdapat beberapa produk yang rosak dan jangka hayat yang panjang.
8. Fungsi utamamaltodextrindalam pelbagai kandang atau sup adalah untuk meningkatkan konsistensi, meningkatkan struktur, penampilan dan rasa. Digunakan dalam perasa pepejal, rempah, minyak serbuk dan makanan lain, memainkan peranan yang cair, mengisi, boleh mencegah kelembapan caking, menjadikan produk mudah disimpan. Ia juga boleh memainkan fungsi minyak gantian dalam minyak serbuk.
9. Penambahanmaltodextrinkepada produk daging seperti ham dan sosej boleh mencerminkan ciri-ciri pelekat dan penebalan yang kuat, supaya produk itu halus, kaya dengan rasa, mudah dibungkus dan bentuk, dan memanjangkan hayat rak.
